2017届甘肃省高三9月考生物试卷（解析版）考试题库

2017届甘肃省高三9月考生物试卷（解析版）考试试题及答案

1：如图是细胞膜的亚显微结构模式图，有关说法错误的是 A．③构成细胞膜的基本支架 B．细胞膜的结构特点是选择透过性 C．细胞识别与物质①有关 D．由②参加的物质运输不一定为主动运输......
2：下列关于耐旱植物细胞的叙述中正确的是 A．细胞液浓度高，自由水多，代谢旺盛 B．细胞液浓度高，自由水少，代谢缓慢 C．细胞液浓度低，自由水少，代谢缓慢 D．细胞液浓度低，自由水多，代谢旺盛......
3：下列关于蓝藻的叙述，错误的是 A．蓝藻细胞内含有藻蓝素和叶绿素 B．蓝藻细胞能进行光合作用，属于自养生物 C．蓝藻细胞的叶绿体呈带状 D．蓝藻的细胞中，没有成形的细胞核......
4：下列关于泡菜中亚硝酸盐含量测定的操作顺序正确的是 ①配制溶液 ②制备样品处理液 ③制备标准显色液 ④比色 A．①②③④ B．②③④① C．①③②④ D．③①②④......
5：下列关于腐乳制作的描述中，错误的是 A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳 C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长 D．密封瓶口前最好将瓶.........
6：以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其他三项有明显区别 A．乳酸菌 B．酵母 C．醋酸菌 D．毛霉......
7：豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自哪种物质的分解 A．脂肪 B．磷脂 C．葡萄糖 D．蛋白质......
8：在配制卤汤时，酒是不可缺少的，对酒量的要求是 A．30％ B．20％ C．15％ D．12％......
9：下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是 A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15～18 ℃，并具有一定的湿度 B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 C．卤汤.........
10：制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是 A．温度18~250C，适时通气 B．温度18~250C，隔绝空气 C．温度30~35℃，隔绝空气 D．温度30~350C，适时通气......
11：利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是 A．酵母菌大量死亡，酒精减产 B．酵母菌数量不变，酒精产量不变 C．酵母菌数量增多，酒精减产 D．酵母菌数量增多，不产生酒精......
12：酒精发酵时应控制的温度为 A．10 ℃左右 B．10 ℃以下 C．30～35 ℃ D．18～25 ℃......
13：崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是 A．淀粉→蔗糖→葡萄糖 B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖 C．淀粉→麦芽糖→果糖 D．淀粉→蔗糖→果糖......
14：将接种有乳酸菌的牛奶100 mL各4份分别装在100 mL、200 mL、300 mL，和400 mL的烧瓶内，将口密封，置于适宜温度下培养。24 h后产生乳酸最多的是 A．100 mL B．200 .........
15：在涂布平板操作时错误的是 A．将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直到烧红 B．取少量菌液滴加在培养基表面 C．将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃待酒精燃尽后，冷却8～10 s再用 D．涂布时可转动培养皿，使.........
16：夏天，煮沸过的肉汤很快就会腐烂变质，主要原因是 A．蛋白质被破坏 B．细菌大量繁殖 C．肉汤中水分过多 D．空气使肉氧化分解......
17：平板冷凝后，要将平板倒置，其原因是 A．接种时再拿起来方便 B．在皿底上标记日期等方便 C．正着放置容易破碎 D．防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染......
18：培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是 ①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒 A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．.........
19：下列关于细菌的叙述，错误的是 A．硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质 B．某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物 C．生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质 D．含伊红和美蓝试剂的培养.........
20：不同培养基的具体配方不同，但一般都含有 A．碳源、磷酸盐和维生素 B．氮源和维生素 C．水、碳源、氮源和无机盐 D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素......
21：下列对灭菌和消毒的理解，不正确的是 A．灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B．消毒和灭菌实质上是完全相同的 C．接种环、接种针用灼烧法灭菌 D．常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌法、高压蒸.........
22：膳食中一般都含有一定量的亚硝酸盐，下列有关叙述中，不正确的是 A．当人体摄入亚硝酸盐的总量达到0．3~0．5 g时，会引起死亡 B．在肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30 mg/kg C．酱腌菜中亚硝酸.........
23：将一粒花粉培育成幼苗，将它的茎尖用秋水仙素处理，长大后该植物正常开花结果。与该植株染色体数目不相同的是 A．根细胞 B．叶细胞 C．茎细胞 D．子房壁细胞......
24：水稻（基因型为AaBb）的花药通过无菌操作，接入试管，经过一系列过程形成试管苗，以下说法中不正确的是 A．愈伤组织的产生是通过有丝分裂 B．试管苗的基因型是AABB或aabb或AAbb或aaBB C．.........
25：下列关于植物组织培养所需营养的叙述，不正确的是 A．配置各种培养基时先配置各种母液 B．维生素以辅酶的形式参与生物催化剂酶系活动 C．植物生长调节物质包括生长素、细胞分裂素及赤霉素等 D．植物组织培养.........

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