四川省遂宁市外国语实验学校2018-2019学年高二下学期期中考试生物试卷考试题库

四川省遂宁市外国语实验学校2018-2019学年高二下学期期中考试生物试卷考试试题及答案

1：下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是( )。 A．过程①和②都只能发生在无氧条件下 B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程①～④所需的最适温度基本相同 D．过程③和.........
2：制作泡菜时，泡菜坛子必须密封的原因是 A. 防止产生的乳酸挥发掉 B. 防止水分过分蒸发 C. 防止氧气进入坛内抑制发酵 D. 防止坛内蔬菜萎蔫......
3：在测定泡菜中亚硝酸盐含量的操作中，不用的试剂是（） A. 对氨基苯磺酸溶液 B. N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液 C. 双缩脲试剂 D. 氯化镉和氯化钡溶液......
4：下列有关毛霉在腐乳制作中的作用的叙述，正确的是（） ①将多糖分解成葡萄糖 ②将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸 ③将脂肪水解成甘油和脂肪酸 ④将核酸分解成核苷酸 A. ①② B. ②③ C. ③④ D.........
5：在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是 A. 兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型 B. 厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型 C. 兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型 D. 厌氧型、兼性厌.........
6：关于泡菜发酵的叙述，不正确的是（） A. 泡菜发酵过程中所产生的亚硝酸盐有致癌性，摄入过多对身体会造成伤害 B. 煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌 C. 制作泡菜利用的菌种是.........
7：变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是 A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B. 醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝 C. 醋酸菌、酵母菌、毛霉菌 D. 酵母菌、醋酸菌、乳酸.........
8：关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（） A．配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 B．实验温度为无关变量，要在相同的适宜温度条件下进行实验 C．用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌.........
9：在鉴别纤维素分解菌的培养基中，常常加入水溶性的羧甲基纤维素钠（CMC-Na）。下列叙述错误的是 A. 羧甲基纤维素钠（CMC-Na）主要为细菌提供氮源 B. 刚果红染液能与培养基中的纤维素形成红色复合.........
10：1克土样被稀释倍数为106，平板上生长的平均菌落数为80，涂布平板时所用的稀释液体积为0.1mL，则每千克样品中的活菌数约为 A．8×108 B．8×109 C．8×1010 D．8×1011......
11：在以尿素作为唯一氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出( ) A. .........
12：有关平板划线操作的叙述不正确的是 A. 第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物 B. 每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种 C. 在第二区域内划线时.........
13：消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力。消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害。下列哪些事物适用于消毒处理( ) ①皮肤 ②饮用水 ③牛奶 .........
14：下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是 A. 利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数 B. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落 C. 以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基.........
15：能分解尿素的微生物所需要的碳源和氮源分别是（） A. CO2和N2 B. 葡萄糖和NH3 C. CO2和尿素 D. 葡萄糖和尿素......
16：下列就“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的有关叙述，不正确的是 A. 经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置 B. 同一稀释度下至少要涂布三个平板并且要培养到菌落数稳定时计数.........
17：下列有关腐乳制作的叙述中,正确的是（） ①毛霉产生的蛋白酶只能将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸②用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝④决定腐乳特殊口味的是卤汤⑤加盐可以析.........
18：关于凝胶色谱柱的装填，除哪项外均为正确解释( ) A. 交联葡聚糖凝胶(SephadexG75)“G”表示凝胶的交联程度、膨胀程度及分离范围，75表示凝胶得水值 B. 色谱柱内不能有气泡存在，一旦发现.........
19：下列关于蛋白质提取的叙述中，不正确的是( )。 A. 分离与纯化蛋白质之前首先要用适当的方法使蛋白质释放出来 B. 提取时要依据蛋白质的不同特性选择不同的溶剂 C. 蛋白质的粗提取物离心可除去一些小分.........
20：下图甲和乙表示凝胶色谱法的有关实验操作，图丙为某同学的分离结果，下列叙述正确的是( ) A. 用图甲装置透析的目的是去除相对分子质量较大的杂质 B. 图乙装置上端洗脱瓶中是需分离的蛋白质样液 C. 图.........
21：在“探究温度对酶活性的影响”实验中，下列说法不正确的是 A. 可准备一组烧杯，分别盛有不同温度的水 B. 将苹果泥和果胶酶混合后放在不同温度的烧杯中恒温水浴处理 C. 不同温度梯度之间可相互对照 D..........
22：下列有关生物技术实践的叙述不正确的是（） A. 制备凝胶珠时，CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉 B. 固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比游离酵母细胞快 C. 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制.........
23：下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是 A. 配制CaCl2 溶液时，需要边小火加热边搅拌 B. 活化酵母时，将适量干酵母与自来水混合并搅拌成糊状 C. 海藻酸钠溶液浓度将影响凝胶珠的性.........
24：有加酵洗衣粉使用注意事项叙述正确的是 ①蛋白质类织物不能用加酶洗衣粉来洗涤 ②加酶洗衣粉使用的水温一般在50℃以下 ③加酶洗衣粉不宜存放太久,加酶洗衣粉有保质期 ④碱性蛋白酶洗衣粉会分解人体皮肤表面蛋.........
25：下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是 A. 干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化 B. 配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊 C. 若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶.........

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