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湖南省衡阳市2017-2018学年高二下学期3月月考生物试卷考试试题及答案
1：
下列有关微生物发酵技术的叙述，错误的是 A. 传统的发酵过程受技术条件限制，通常不进行无菌操作 B. 成品腐乳表面的皮膜是由毛霉等真菌的菌丝形成的，对人体无害 C. 制备果酒、果醋和腐乳时，都是以建立.........
2：
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是 A. NaCl、水、蛋白质 B. 无机盐、水、维生素 C. 蛋白质、脂肪、NaCl、水 D. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸......
3：
如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是（ ） A. 两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作 B. 利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满 C. 用装置乙制作果酒时温.........
4：
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分析最合理的是（ ） A. 乳酸菌初期进行需氧呼吸产生CO2；气体为CO2 B. 发酵初期活动强烈的是酵母菌，.........
5：
将接种有醋酸菌的葡萄汁100 mL 4份和接种有酵母菌的葡萄汁100 mL 4份分别装入100 mL 、200 mL、300 mL和400 mL的烧瓶中，将口密封，置于适宜温度条件下培养，24h后产生.........
6：
豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并定期取样观测发酵效果。以下推测不.........
7：
某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是( ) A. 用盐腌制时，加盐量太少 B. 用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 C. 制作卤汤时，料酒加的量较多 D. 装瓶后，没有用.........
8：
下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是 A．用移液管稀释菌液时，吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气 B．参与制作果酒、果醋和腐乳的菌种中只有毛霉是真核生物 C．海藻酸钠溶液浓度过髙会导致制作的凝胶珠.........
9：
某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选用的是( ) A. 利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗 B. 采用幼叶、茎尖等部位的组织进行.........
10：
为了验证土壤中的微生物可以分解淀粉，取两只烧杯甲和乙，都放入等量的淀粉溶液20 mL，甲中加入30 mL制备好的土壤浸出液，乙中放入等量的蒸馏水，在适宜的温度下放置7天。然后从甲中取出等量的溶液放入A.........
11：
通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能.........
12：
以下关于分离纤维素分解菌的实验操作错误的是 A. 经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 B. 选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少 C. 可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量.........
13：
下列不属于果胶酶的是 A. 多聚半乳糖醛酸酶 B. 果胶分解酶 C. 果胶酯酶 D. 半乳糖醛酸酶......
14：
某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验结果如下表(假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α淀粉酶量相同)。实验表明1号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是 .........
15：
不能够与刚果红反应生成红色复合物的是( ) A. 纤维二糖 B. 纤维素 C. CMC－Na D. 淀粉......
16：
尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培养基时 A. 葡萄糖在培养基中含量越多越好 B. 尿素在培养基中含量越少越好 C. 尿素分解菌有固氮能力，故培养基中尿素为无机氮 D. 尿素分解菌无固氮能力，故培养.........
17：
探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是 A. 实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合 B. 为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相.........
18：
下列关于泡菜发酵过程的叙述，正确的是 A. 发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越高 B. 发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用 C. 发酵过程中乳酸菌可以分解蛋白质和果胶 D. 发酵过程中要经常补充水槽中的水......
19：
PCR是一种体外迅速扩增DNA片段的技术，其基本原理和过程与细胞内DNA的复制类似。下列关于两者共同点的叙述，不正确的是 ①边解旋边复制②遵循碱基互补配对原则③需要引物④过程可分为变性、复性、延伸等步.........
20：
将粗提取的DNA丝状物分别加入物质的量浓度为0．14mol/LNaCl溶液、物质的量浓度为2mol/LNaCl溶液、体积分数为95%的酒精溶液中，然后用放有纱布的漏斗过滤，分别得到滤液P、Q、R以及存.........
21：
在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是 A. 利用DNA能溶而蛋白质不溶于冷酒精溶液，可将DNA与蛋白质分离 B. 调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质 .........
22：
固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是 A. 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白 B. 化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小 C. 温度、pH和重金属离子都可能影响.........
23：
在以如图所示酶的固定方法模式图中，属于化学结合法的是（ ） A. B. C. D.......
24：
水稻的花药通过无菌操作，接入试管，经过如下过程培育试管苗。据图分析下列叙述正确的是 ( ) A. a、b、c、d中的植物细胞都具有全能性，且全能性的表达程度相同 B. a、b、c的培养基中都有琼脂、有.........
25：
下列关于影响植物组织培养的因素的叙述不正确的是 A. 幼嫩组织较成熟组织易培养成功 B. 给外植体消毒用70%的酒精和0.1%的氯化汞溶液 C. pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要 D. .........
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