题目内容：

小明设计了如图的实验装置来探究水和食用油的吸热本领．

（1）先调整下面的铁夹，使石棉网处于适当的高度，目的是_______；再调整上面的铁夹，使_________处于适当的高度.

（2）依据小明的探究方案，实验探究过程中，除了选用相同规格的烧杯和酒精灯，还需要控制水和食用油的初温和_______相同.

（3）实验探究记录数据如下表．

分析表中的数据可知，加热时间相同时，食用油升高的温度比水________（高/低）。进一步分析数据可知，升高相同的温度，水需要加热的时间比食用油的________（长/短），进而得出_________的吸热本领比较大．