题目内容：

如图所示是“比较水和食用油吸热升温特点”的实验装置。

（1）加热过程中，用搅棒搅动的目的是          ；水和食用油吸热的多少是通过          来反映的（选填“温度计示数的变化”或“加热时间”）．

（2）关于该实验的变量控制，下列要求中不正确的是______（填字母）；

A．采用相同的加热方法（如酒精灯火焰的大小，与烧杯底的距离等）

B．烧杯中分别装入相同体积的水和食用油

（3）从表中数据可知，______（选填“水”或“食用油”）吸热的能力更强。