题目内容：

自2007年7月1日开始实施的新版《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）规定“总大肠菌群”的限值为“不得检出”。我们日常生活用的自来水是否符合国家卫生标准，可以运用学过的微生物培养知识与检测技术进行检测。回答下列问题：

（1）大肠杆菌属于大肠菌群中的一种，可以通过检测自来水中大肠杆菌的数量检测水质。检测自来水中大肠杆菌的数量，通常采用____________法，不采用稀释涂布平板法的原因是_________________________________________。

（2）检测大肠杆菌所使用的伊红美蓝培养基除了能为大肠杆菌生长提供必要的营养素外，还能使菌落显示特定的_________________色。该培养基______________（填“属于”或“不属于”）选择培养基，理由是_________________________________________。

（3）为了探究反复烧开的自来水（“千滚水”）中亚硝酸盐的含量较高，对人体有害的说法是否属实，可以用比色法分别检测同一水质烧开一次的水和反复烧开的水中亚硝酸盐的含量，该检测方法的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合后形成_____________色染料，然后将显色反应后的样品与已知浓度的_____________进行目测比较，大致估算出亚硝酸盐的含量。实验证明：“千滚水”中亚硝酸盐含量较高的说法纯属谣言。