题目内容：

根据本学期你获取的知识和经验解决下列问题。

（1）家庭中蒸馒头时，常常放上一些干酵母，这主要是利用酵母菌的发酵作用产生了______________气体，使蒸出来的馒头蓬松爽口。

（2）“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙”，每年春末夏初，便到了青蛙的繁殖季节，那么在这个时期，雄蛙鸣叫的目的是_________，经抱对后，受精卵在______中形成并逐渐发育。

（3）鸟类在生殖发育的过程中，常常伴有一些特殊的行为，如孔雀开屏；鸟儿将自己的窝用美丽的羽毛和彩色石子装饰；在自己的窝边欢快的鸣叫、跳舞、展示自己的羽毛等，这些现象属于鸟类的那种繁殖行为？________

（4）家庭中，常把吃剩的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏；蘑菇晒成干，这样能保存很长时间，你知道其中的原理是：___________________________________。