下列关于传统发酵技术的说法,正确的是( ) A. 制作果醋的醋酸菌,属于严格厌氧的微生物 B. 毛霉、根霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的发酵 C. 加盐腌制有利于杀死杂菌并促进毛霉等微生物增殖 D. ...
2022-11-22 03:18:12 168次 吉林省2018-2019学年高一上学期期末考试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
下列关于传统发酵技术的说法,正确的是( )
A. 制作果醋的醋酸菌,属于严格厌氧的微生物
B. 毛霉、根霉、曲霉等真核生物均参与了腐乳的发酵
C. 加盐腌制有利于杀死杂菌并促进毛霉等微生物增殖
D. 制作泡菜的微生物是一种需氧细菌
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