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小明探究温度对酶活性的影响,他将大麦种子的淀粉酶和淀粉混合后均分至4只试管中,分别在30℃(试管Ⅰ)、50℃(试管Ⅱ)、70℃(试管Ⅲ)、90℃(试管Ⅳ)中反应一段时间,然后用自来水冷却试管5分钟,最...
题目内容:
小明探究温度对酶活性的影响,他将大麦种子的淀粉酶和淀粉混合后均分至4只试管中,分别在30℃(试管Ⅰ)、50℃(试管Ⅱ)、70℃(试管Ⅲ)、90℃(试管Ⅳ)中反应一段时间,然后用自来水冷却试管5分钟,最后用碘液显色(淀粉遇碘显蓝色)。发现试管Ⅰ蓝色最浅,试管Ⅳ蓝色最深,试管Ⅱ、Ⅲ蓝色介于两者之间。由此可知( )
A. 本实验中,淀粉酶活性在30℃时最高 B. 蓝色越深,淀粉酶活性越高
C. 蓝色越浅,淀粉酶活性越低 D. 淀粉酶活性不受温度影响
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