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切开的苹果不马上食用,果肉很快变成棕褐色,这是因为细胞被破坏后,其中的酚氧化酶与酚类物质接触,使其被氧化成棕褐色的物质.完整的苹果中不会出现上述现象,是因为() A. 酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质...
题目内容:
切开的苹果不马上食用,果肉很快变成棕褐色,这是因为细胞被破坏后,其中的酚氧化酶与酚类物质接触,使其被氧化成棕褐色的物质.完整的苹果中不会出现上述现象,是因为()
A. 酚氧化酶只能在细胞外催化酚类物质氧化成棕褐色的物质
B. 小分子的酚类物质可自由通过具有选择透过性的生物膜
C. 细胞有生物膜系统存在,使酚氧化酶与酚类物质不接触
D. 酚氧化酶是溶酶体中的酶,也能促进H2O2的分解
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