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葡萄糖异构酶经固定化后,可用于工业化生产高果糖浆。请回答下列问题。 (1)筛选产乳糖酶的微生物时,宜用___________作为培养基中的唯一碳源。培养基中琼脂的作用是作为___________剂。从...
题目内容:
葡萄糖异构酶经固定化后,可用于工业化生产高果糖浆。请回答下列问题。
(1)筛选产乳糖酶的微生物时,宜用___________作为培养基中的唯一碳源。培养基中琼脂的作用是作为___________剂。从功能上讲这种培养基属于______。培养产乳糖酶的微生物前对培养皿进行灭菌宜采用___________方法。
(2)戊二醛是一种化学交联剂,能与葡萄糖异构酶通过化学键交联。将酶液、戊二醛溶液先后加入到海藻酸钠溶液中搅拌均匀,用注射器将混合液注入到___________溶液中可得到凝胶珠粒,此过程所用的固化酶方法为___________。
(3)1个葡萄糖异构酶活力单位常定义为每分钟产生1μmol___________所需的酶量。下图是温度对葡萄糖异构酶的固化酶和游离酶活力的影响曲线,该曲线表明固化酶和游离酶的最适温度___________(从“相同”或“不同”选填);低于或高于最适温度时,固化酶的酶活力___________(从“低于”、“等于”或“高于”选填)游离酶。
(4)在用葡萄糖异构酶凝胶反应柱生产高果糖浆时,若糖液在1次流经反应柱后果糖的浓度低于产品标准,对此你提出的改进方案是___________(答出2点)
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