题目内容：

请回答下列相关物质及其提取的相关问题：

（1）从泡菜滤液中提取亚硝酸盐常用的物质是_________，并用______法大致检测其中的亚硝酸盐含量。

（2）由于胡萝卜素具有_________特点，常用萃取法提取；图一是鉴定胡萝卜素的实验结果，用这种方法鉴定萃取样品中有无胡萝卜素的原理是：相同种类的色素在滤纸上随层析液扩散的速度 ________，图中A、D处滴加的是 ___________________。

（3）血红蛋白与氧气结合的特点是：在氧气浓度高时易与氧气结合、在氧气浓度低时易与氧气 _______，在提取血红蛋白过程中需要用到图二所示的装置，该装置的目的是去除样品中________的杂质；利用凝胶色谱法分离蛋白质时常用血红蛋白为材料，原因是_______。