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关于蛋白质的结构和功能的叙述,正确的是 A. 加热变性蛋白质仍可与双缩脲试剂发生显色反应 B. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 C. 食物中的蛋白质在消化道中发生水解通常伴随ATP水解 ...

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