题目内容：

【生物——选修1:生物技术实践】

果醋已经成为当下一种时尚饮品，果醋在人体内代谢后呈碱性，它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能,并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。下图是苹果醋的制作流程简图， 请据图回答下列问题：

（1）过程①中使用到的微生物是________，属于生态系统成分中的______。若要检测是否产生了酒精可用_________试剂进行检测。

（2）过程②中使用到的微生物是______，该微生物的代谢类型是_________。

（3）醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得，常用_______（方法），培养前对培养基常用_________法进行灭菌，培养时温度应该控制在__________。