在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述，错误的是 A. 鸡蛋清、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 B. 鉴定脂肪需用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染料，后者可将脂肪染成红色 C...
2023-03-24 07:52:55 47次 2016-2017学年河北定州中学高一上1111周练生物试卷（解析版） 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述，错误的是
A. 鸡蛋清、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料
B. 鉴定脂肪需用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染料，后者可将脂肪染成红色
C. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
D. 甘蔗、甜菜等含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定
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