题目内容：

下表是某同学做的有关酶的实验结果，请你通过实验进一步验让他的结果是否正确，并根据修改后的数据回答有关问题：

试管	加入物质	量(毫升)	温度	试剂	现象
1	淀粉糊、清水	各2	37℃左右	碘     液	变蓝
2	淀粉糊、唾液	各2	0℃	变蓝
3	淀粉糊、唾液	各2	37℃左右	不变蓝
4	淀粉糊、煮沸过的唾液	各2	37℃左右	变蓝
5	淀粉糊、3滴2％盐酸唾液	各2	37℃左右	变蓝
6	淀粉糊、胃蛋白酶	各2	37℃左右	蓝色

该实验可证明：

（1）酶具有催化作用，这可通过实验                      证明。

（2）酶具有专一性，这可通过实验                         证明。

（3）酶的活性要受            、           的影响，前者可通过实验          证明，后者可通过实验                     证明。