题目内容：

Ⅰ.（1）下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（_____）

A.制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B.在变酸的果酒表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的

C.酿制果酒和果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同

D.制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作

（2）稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是（____）

A.操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释

B.需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面

C.不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落

D.操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理

（3）以下关于分离纤维素分解菌的实验操作错误的是（_____）

A.经选择培养后直接将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上

B.选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少

C.对照组可用等量的纤维素分解菌培养液涂布到不含纤维素的培养基上

D.可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶的产量

Ⅱ.传统生物技术与我们的现代生活依旧非常贴近，请对下面相关实例分析作答：

（1）许多植物芳香油的提取在原理上是相同的，有同学结合玫瑰油的提取技术，设计了提取茉莉油的如下流程：   

茉莉花+水→A→油水混合物→分离油层→粗提精油→加B→过滤→茉莉油，其中A表示___________过程，分离油层时常用的试剂和仪器分别是__________，B的成分是___________，向粗提精油中加入B的目的是______________________________，过滤的目的是____________________，完成后即可得到茉莉油。

（2）千百年来，腐乳由于其特殊的风味一直受到人们的喜爱。根据腐乳的如下制作过程回答问题:豆腐块→A→长满菌丝的豆腐块→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

A过程有多种微生物参与，其中起主要作用的是______________________，腐乳之所以“闻着臭，吃着鲜”，且易于消化吸收，是因为豆腐中的成分发生了如下变化：_________________________________。

卤汤中通常含有12%的酒精，其作用除了增加风味，还有_________________________________的作用。