细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（SH）氧化形成二硫键（一S—S—）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如下图所示）下列说法不正确的是 A.结冰和解...
2022-07-15 10:59:55 148次 北京市2019-2020学年高三上学期摸底前练习（二）生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（SH）氧化形成二硫键（一S—S—）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如下图所示）下列说法不正确的是
A.结冰和解冻过程涉及到肽键的变化
B.解冻后蛋白质功能可能异常
C.巯基位于氨基酸的R基上
D.抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力
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