题目内容：

在超市里我们经常会看到：速冻水饺，牛肉干，熏肉，水果罐头，纯牛奶，冰鱼，火腿，熏鱼，请你对上述食品防腐方法进行分析说明   

（1）不论是哪一种方法都是通过________细菌、真菌在食品中的生长繁殖而达到防腐的目的．   

（2）速冻水饺和冰鱼使用的防腐方法是________   

（3）牛肉干使用的防腐方法是________   

（4）水果罐头、纯牛奶使用的防腐方法是________   

（5）火腿使用的防腐方法是________   

（6）熏肠，熏鱼是由火熏制，可以使食品中减少________，并在食品的表面形成一层防腐物质，达到防腐的目的．   

（7）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存？为什么？ _______．