题目内容：

“树橘柚者，食之则甘，嗅之则香”，每年的10月，正是柑橘大量上市的季节。橘子全身都是宝：不仅果肉的营养价值高，药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。请回答下列问题：

（1）常采用压榨法提取橘皮精油。若采取水蒸气蒸馏法提取，橘皮精油的有效成分会发生____________，下图是提取橘皮精油的实验流程示意图。图中①过程处理的作用是____________。③过程一般加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是____________。④过程用普通布带过滤的目的是除去____________。

（2）若想利用橘子生产果酒需要用到酵母菌。酵母菌需要在______（填“有氧”或“无氧”）条件下才能进行酒精发酵。果汁发酵后是否有酒精产生，可以用____________来检验。

（3）若想利用橘子生产果醋需要用到醋酸菌。醋酸菌的最适生长温度为______。当____________都充足时，醋酸菌可将柑橘汁中的糖分解成醋酸。