题目内容：

皂角又名皂角树，生长旺盛，雌树结荚（皂角）能力强。皂角是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料，具有很高的经济价值。回答下列问题：

（1）皂荚中含有大量的皂素，具有较高的药用价值。若要提高萃取的产量和品质，可采取的措施是______________、______________。其一般不采用水中蒸馏法提取的原因是______________。

（2）皂素是一种表面活性剂，在没有洗衣粉之前，人们常用皂角洗衣服、洗头发等。现在家庭使用的都是工业生产的加酶洗衣粉或洗衣液，目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和______________酶；若要固定化这些酶宜采用的方法是______________（填序号）。

①包埋法             ②化学结合法              ③物理吸附法

（3）皂角种子中含有丰富的蛋白质，其中含有合成人体蛋白质必需的氨基酸。提取皂角种子中的蛋白质时，一般分为______________、粗分离、纯化和纯度鉴定四步。其中粗分离时可采用透析法，该方法的原理是________________________________________________________；分离蛋白质可采用电泳法，其依据的原理是______________________________________________________________________。