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蓝莓果实具有很高的营养价值和药用价值。因蓝莓果实含水量高,且成熟于高温多雨季节,采摘期集中,采摘后易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质,故耐储存和耐运输性较差。研究发现,低温储存、适当剂 量的短时辐射处...
题目内容:
蓝莓果实具有很高的营养价值和药用价值。因蓝莓果实含水量高,且成熟于高温多雨季节,采摘期集中,采摘后易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质,故耐储存和耐运输性较差。研究发现,低温储存、适当剂 量的短时辐射处理、调整储藏环境中的气体成分、对果实表面进行涂膜处理等方式可有效延长蓝莓的储藏时间。下列分析错误的是
A.低温可使酶的活性降低,使有机物分解速率减慢
B.辐射处理是为了使蓝莓发生基因突变,产生抗腐性物质
C.维持较低的氧气浓度比完全无氧更有利于蓝莓的储存
D.蓝莓果实表面涂膜处理可减少水分的散失和氧气的进入
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