题目内容：

酸奶是人们喜爱的一种饮品，为检测市售的鲜牛奶是否适合用于制作酸奶，某实验小组研究了抗生素对乳酸菌的影响，并鉴别了市售酸奶中的菌种。

（1）将灭菌的滤纸圆片（大小相同）分别浸润在经过不同方法处理的牛奶中，一段时间后，取出滤纸圆片，放置在涂布了乳酸菌的平板上（如下图），在37℃下培养24 h。实验结果如下表。

组别	牛奶处理方法	抑菌圈宽度（mm）
1	含抗生素的消毒鲜牛奶	4.5
2	不含抗生素的消毒鲜牛奶	0
3	含抗生素的鲜牛奶	4.6
4	不含抗生素的鲜牛奶	0
5	待测奶样	5.8

 

通过1、3组实验可得出的结论为_______；通过3、4组实验可得出的结论为______；第5组的实验结果表明，市售的鲜牛奶_______（填“适合”或“不适合”）用于制作酸奶。

（2）为鉴别市售酸奶中的菌种，应该采用平板划线法或______法，在________培养基上进行接种，观察所获单菌落的特征进行鉴定。还要对菌落中的菌种进行涂片，并用________进行进一步观察和鉴定。某同学在配制培养基时加入，从而成功筛选出高效产生乳酸的菌株，其筛选依据的原理是_____________________。