下列关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是 A. 氨基酸种类、数目和排列顺序相同的蛋白质功能一定相同 B. 有些蛋白质具有免疫作用,有些蛋白质起信息传递作用 C. 高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物...
2023-02-01 23:08:32 155次 2016-2017学年安徽省皖北推荐高一上学期期末联考生物试卷（解析版） 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是
A. 氨基酸种类、数目和排列顺序相同的蛋白质功能一定相同
B. 有些蛋白质具有免疫作用,有些蛋白质起信息传递作用
C. 高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物不易被人体消化
D. 发挥生物催化作用的蛋白质在反应前后其分子结构彻底改变
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