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养蚕、缫丝、织绸等蚕业在我国已有四千多年的历史。在蚕丝加工过程中,需要将蚕丝中的丝胶(化学成分主要为蛋白质)从丝纤维上分离下来,用酶进行蚕丝脱胶成本低、效率高且污染少。回答相关问题: (1)蚕丝脱胶酶...
题目内容:
养蚕、缫丝、织绸等蚕业在我国已有四千多年的历史。在蚕丝加工过程中,需要将蚕丝中的丝胶(化学成分主要为蛋白质)从丝纤维上分离下来,用酶进行蚕丝脱胶成本低、效率高且污染少。回答相关问题:
(1)蚕丝脱胶酶只分解丝胶不分解丝纤维,表明丝纤维蛋白与丝胶蛋白在结构上有________(填“少许”或“明显”)区别。为了获得能产生用于蚕丝脱胶且对丝纤维损伤小的蛋白酶的微生物单菌落,可从丝厂周边土壤中取样,并应选用以________为碳源的_______培养基进行培养。
(2)若要测定培养液中微生物的菌体数,可在显微镜下用_______________直接计数;若要测定其活菌数量,可选用___________________法进行计数。
(3)酶脱胶在_____________温下进行,菌株产酶能力及酶活力还受初始发酵pH影响。为了确定获得产酶发酵最适初始pH,某同学测得相同时间内,在pH值为7、10、12时降解10g蚕丝粗品的脱胶活力相对值依次为7、10.5、5、9.8。为了进一步确定所选菌株发酵产酶的最适初始pH,接下来的实验思路是:_____________________________________________。
(4)所获得的菌种需要长期保藏,可以采用_________________的方法,通常需要在________________________中保存。
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