细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（SH）氧化形成二硫键（一S—S—）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如下图所示）下列说法不正确的是 A. 结冰和...
2023-01-31 14:49:38 59次 湖南师大附中2018届高三上学期第一次月考试卷（9月） 生物试卷 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基（SH）氧化形成二硫键（一S—S—）。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如下图所示）下列说法不正确的是
A. 结冰和解冻过程涉及到肽键的变化
B. 解冻后蛋白质功能可能异常
C. 巯基位于氨基酸的R基上
D. 抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力
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