在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述，错误的是 A. 鸡蛋清、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 B. 食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染...
2023-01-21 18:41:33 195次 山东省青岛市2017-2018学年高一上学期第一次月考生物试卷 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述，错误的是
A. 鸡蛋清、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料
B. 食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定
C. 马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于进行可溶性还原糖的鉴定
D. 甘蔗、甜菜等不适合进行还原糖的鉴定
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