题目内容：

生物技术实践与人们的生产生活密切相关．回答下列问题：

（1）制作葡萄酒温度控制在_____________℃，生产酸奶常用的菌种是______________，鲜牛奶消毒常用_________________法。

（2）从土壤中分离能够分解尿素的细菌，一般从___________________的土壤表层取样，采用以尿素为唯一氮源的培养基进行培养，并加入___________指示剂进行鉴别．利用稀释涂布平板法统计样品中活菌数目，设置对照的主要目的是排除实验组中_____________对实验结果的影响，提高实验的可信度。

（3）胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，还广泛地用作食品、饮料等的添加剂．根据胡萝卜素________________________的特点，可以用萃取法来提取胡萝卜素．萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和______________，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度等条件的影响。