题目内容：

亚硝胺广泛存在于化工类废水中，对环境有严重危害。某研究小组欲从处理废水的活性污泥中分离纯化亚硝胺降解高效菌株。请回答下列问题：

（1）泡菜腌制过程中产生的___________在特定的条件下也会转变成亚硝胺，对人体健康产生危害，所以在泡菜腌制过程中，要注意控制腌制的_____________和食盐的用量。

（2）选择培养时的培养基只能以____________作为唯一氮源，经___________灭菌后用于富集亚硝胺降解菌。

（3）分离纯化出3种亚硝胺降解高效菌株，为了比较3种菌株的降解效率，将等量的3种菌株接种于富含亚硝胺的培养基，一组不接种作为空白对照，一段时间后测定4组培养基中亚硝胺的____________。设置空白对照的目的是___________________。

（4）在上述实验的基础上研究亚硝胺降解高效菌株混合使用的降解效率，理论上还需要设计_______组实验。