腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的有机成分是 （ ） A. 无机盐、水、维生素 B. NaCl、水、蛋白质 C. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D. 蛋白质、脂肪、NaCl、水
2023-01-17 18:02:48 17次 高中生物人教版 选修1 专题1 传统发酵技术的应用 2.腐乳的制作 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的有机成分是 （ ）
A. 无机盐、水、维生素 B. NaCl、水、蛋白质
C. 多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D. 蛋白质、脂肪、NaCl、水
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