选择泡菜坛的原则是：选用火候好、无裂纹、无砂眼的泡菜坛，其主要目的是（ ） A. 防止泡菜制作过程中O2进入坛内 B. 防止泡菜汁液渗出，影响口感 C. 防止杂菌污染 D. 为使泡菜坛美观
2023-01-17 16:32:03 201次 高中生物人教版 选修1 专题1 传统发酵技术的应用 3.制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
选择泡菜坛的原则是：选用火候好、无裂纹、无砂眼的泡菜坛，其主要目的是（ ）
A. 防止泡菜制作过程中O2进入坛内 B. 防止泡菜汁液渗出，影响口感
C. 防止杂菌污染 D. 为使泡菜坛美观
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