鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是 A. 沸水浴加热后,构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B. 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 C...
2023-01-08 00:22:15 113次 广东省2017-2018学年高一上学期期末考试生物试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是
A. 沸水浴加热后,构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
B. 变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
C. 蛋白质加热过程中,氨基酸的排列顺序会发生改变
D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变
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