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某研究小组取若干鸡蛋的蛋清煮熟,切成若干1cm3的正方体(蛋白块),进行pH对胃蛋白酶活性的影响实验。他们设计了如下实验步骤: 取试管→加蛋白块→加胃蛋白酶→加调节pH的缓冲液→共同置于37℃温度条件...

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