下列说法正确的是 A.乙酸乙酯的碱性水解属于取代反应，又叫皂化反应 B.淀粉和纤维素分子式均可表示成(C6Hl0O5)n，它们互为同分异构体 C.变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应 ...
2022-04-12 21:09:12 77次 山西省朔州市云东校区2019-2020学年高二下学期期中考试化学试卷 单选题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容：
下列说法正确的是
A.乙酸乙酯的碱性水解属于取代反应，又叫皂化反应
B.淀粉和纤维素分子式均可表示成(C6Hl0O5)n，它们互为同分异构体
C.变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应
D.氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性
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