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每年5、6月是蓝莓丰收的时节。蓝莓中含有丰富的花青素(化学式为C15H11O6)。花青素是一种水溶性色素,颜色与细胞液的酸喊性有关,细胞液酸性时呈红色,碱性时呈蓝色。 (1)在稀盐酸中滴加花青素,溶液...

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