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明太鱼为冷水性海鱼。20世纪80年代末,延边发展出“来料加工型”明太鱼产业,即从国外进口冷冻鲜明太鱼,经加工晾晒后再转销到国外。近年来,因日本海明太鱼产量下降,我国转向从鄂霍次克海和白令海进口。下图为...

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