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朝鲜族最爱吃的明太鱼属于冷水性海鱼。目前俄罗斯是明太鱼最大捕捞国,中国延边和龙市朝鲜族农村成为最大加工地,其工序主要是涂上味料后挂起来晾晒,经较长时间风干即可。至2012年底延边的明太鱼加工业已成为品...

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