贵州省2018-2019学年高二下学期期中考试生物试卷考试题库

贵州省2018-2019学年高二下学期期中考试生物试卷考试试题及答案

1：下列是有关腐乳制作的几个问题，其中正确的是 ①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理，主要参与的微生物是青霉 ②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形 ③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是直立菌.........
2：下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（） A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高 B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D. 使用的菌种都具有细胞.........
3：若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，不可能的原因是( ) A. 密封不严，有氧气进入 B. 有空气中的醋酸菌进入 C. 发酵罐消毒不彻底 D. 发酵液灭菌不彻底......
4：不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是 A. 氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B. 碳源物质也是该微生物的能源物质 C. 无机盐是该.........
5：嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是 A. 炒肉的过程中加入 B. 肉炒熟后起锅前加入 C. 先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟 D. 室温下与肉片混匀，放置.........
6：以下分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是（） A．经选择培养后，将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 B．富集培养这一步可省略，但所培养的纤维素分解菌少 C．经稀释培养后，用选择培养基分离 D.........
7：发酵工程的最重要的工作是选择优良的单一纯种，消灭杂菌。获得纯种的方法不包括（） A．根据微生物对碳源需求的差别，使用含有不同碳源的培养基 B．根据微生物需要生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因.........
8：下列对刚果红染色法的叙述，不正确的是（） A. 可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应 B. 可以在倒平板时就加入刚果红 C. 既可以先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，也可以在倒平板时就加.........
9：通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法能从.........
10：在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106倍稀释的培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。甲同学的结果产生原因可能有（） ①土样不同②培养基污染③操作失误④没有设置对.........
11：某同学尝试制作果醋，他将新鲜葡萄榨汁后放入已灭菌的发酵装置中进行实验（见图）。下列叙述正确的是 A. 必须先后在葡萄汁中添加适量的酵母菌和醋酸菌 B. 应把发酵装置始终放于30—35℃的温暖环境中 C.........
12：酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下均能生长。如果向培养酵母菌的葡萄糖溶液中通入空气，在短时间内发生的变化是（） ①乙醇的产量增加 ②乙醇的产量减少 ③葡萄糖消耗下降 ④葡萄糖消耗明显增加 A.........
13：向溶有DNA的物质的量浓度为2 mol/L NaCl溶液中不断加入蒸馏水，在这个过程中DNA和杂质蛋白质等的溶解度变化情况分别是（） A．减小、减小 B．增大、增大 C．先减小后增大、增大 D．减小.........
14：若选择的实验材料为植物细胞，破碎细胞时要加入一定量的洗涤剂和食盐。加入食盐的目的是（） A. 利于DNA的溶解 B. 分离DNA和蛋白质 C. 溶解细胞膜 D. 溶解蛋白质......
15：下列说法不正确的是（） A．固定化酶和固定化细胞的方法包括包埋发、化学结合法和物理吸附法 B．固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法 C．细胞由于个体大，多采用物理吸附法固定 D．固定化酶既能与反.........
16：有关制备固定化酵母细胞的叙述，错误的是（） A．溶解海藻酸钠，最好采用持续加热的方法 B．利用海藻酸钠制成不含酵母菌的凝胶珠用作对照 C．如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目就会减.........
17：某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下： ①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 ②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污.........
18：如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是（） A. 在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量 B. 在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度 C. 在AC段增.........
19：下列关于果胶酶的叙述中，全部正确的一组是（） ①果胶酶是一类催化剂，可以改变反应速度 ②果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得容易 ③果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变.........
20：在自然环境中常常是多种微生物混杂在一起，要对其中的某种微生物进行研究，就必需获得其纯培养物，以排除其他微生物的干扰。下列关于微生物纯培养的叙述中，不正确的是（） A. 分离和纯培养微生物最常用的培养基.........
21：下列关于菌落的叙述中，正确的是（） A. 每个菌落由多种细菌组成，相当于生物群落 B. 菌落在一定液体培养基才能形成，相当于种群 C. 菌落特征是鉴定细菌种类的重要依据 D. 球菌菌落比杆菌菌落大，边.........
22：在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图，正确的是（） A. B. C. D.......
23：酶是细胞合成的生物催化剂。请回答下列有关酶的应用的问题： (1)在制作果汁时，为提高出汁率并使果汁变澄清，要使用果胶酶。该酶最常从________中提取用于工业生产。该酶作用后的产物是________.........
24：某化工厂的污水池中含有一种有害的难以降解的有机化合物 A 。研究人员用化合物 A 、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功筛选到能高效降解化合物 A 的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如下图所示。请.........
25：果酒和果醋、泡菜含丰富的有机酸、氨基酸、维生素，有良好的营养、保健作用，正日益受到消费者的喜爱。请根据果酒和果醋的制作流程和装置回答有关问题 (1)图中A过程指_________________，B过.........

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