河南省开封市2018-2019学年高二下学期3月月考生物试卷考试题库

河南省开封市2018-2019学年高二下学期3月月考生物试卷考试试题及答案

1：微生物接种方法很多，平板划线法是最常用的一种。下图是平板划线示意图，划线的顺序为①②③④。下列操作方法错误的是 A. 划线操作时，将沾有菌种的接种环插入培养基 B. 平板划线后培养微生物时要倒置培养 .........
2：图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（） A. ① B. ② .........
3：可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是 A. 以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B. 以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C. 以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D. 以尿素为唯一氮源.........
4：酒厂利用酵母菌酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是（） A. 降低温度 B. 隔绝空气 C. 加缓冲液 D. 加新鲜培养基......
5：在制造葡萄醋时为什么要适时通过充气口充气 A. 醋酸菌的新陈代谢类型为自养需氧型 B. 醋酸菌的新陈代谢类型为异养需氧型 C. 醋酸菌的新陈代谢类型为自养厌氧型 D. 醋酸菌的新陈代谢类型为异养厌氧型.........
6：下列关于微生物培养的叙述,不正确的是( ) A. 获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵 B. 高温灭菌的目的是杀死微生物的细胞、孢子、芽孢 C. 划线分离可在培养基上获得均匀分布的单菌落 D. 稀释.........
7：下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率(v)的影响，其中正确的是（） A. B. C. D.......
8：某研究性学习小组以櫻桃、番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验，下列相关叙述正确的是（） A. 果酒发酵比果醋发酵所需的最适温度高 B. 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 C. 与人工接种的发.........
9：植物组织培养、动物细胞培养、微生物的实验室培养都需要配制培养基,关于三类培养基叙述正确的是( ) A. 均为固体培养基 B. 均需加入抗生素 C. 均需添加葡萄糖 D. 均需灭菌后使用......
10：某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（） A. 夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理 B. 乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大 C. 正常发酵过程.........
11：下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是( ) A. 果醋发酵过程中，要严格密封，才有利于醋酸菌的代谢 B. 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C. 用乳酸菌制作酸奶时需要不时通入氧气.........
12：影响萃取效果的因素有很多,如原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等因素,对这些因素的叙述正确的是（） A．在一定的范围内,萃取的温度高,萃取的时间长,需要提取的物质就能够充分溶解,萃取.........
13：关于果醋制作过程中的叙述正确的是 A. 打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳 B. 醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳 C. 当糖源不足时，醋酸菌可将酒精最终转变成醋.........
14：养殖池中存在的有毒物质主要是氨及亚硝酸，这两种物质可被硝化细菌吸收利用。在“养殖池底泥中硝化细菌的分离与计数”实验中( ) A. 需要配制添加一定浓度铵盐的牛肉膏蛋白胨培养基，以筛选硝化细菌 B. 应.........
15：制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（） A. 隔绝空气，抑制细菌繁殖 B. 阻止尘埃，防止污染 C. 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D. 防止污染，利于醋酸菌发酵......
16：下列有关细菌培养的叙述，正确的是 A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 B.在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长 C.向液体培养基中通人氧气能促进破伤风杆菌的生长 D.在半固体培养.........
17：下列可以鉴定分解尿素的细菌的方法是( ) A. 在加入尿素及其他氮源的培养基中加入酚红指示剂 B. 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 C. 在加入尿素及其他氮源的培养基中加入伊红—美蓝试剂 .........
18：关于灭菌和消毒的理解不正确的是( ) A. 灭菌是指杀灭物体内外一切微生物,包括芽孢和孢子 B. 实验者的双手用酒精消毒 C. 接种环用灼烧法灭菌 D. 常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌.........
19：下列有关微生物培养基种类及配制原则的表述,正确的是( ) A. 任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐及生长因子 B. 液体培养基可用于观察菌落,固体培养基可用于工业生产 C. 微生物的生长除受营.........
20：下列关于泡菜腌制及亚硝酸盐含量测定实验的叙述,不正确的是( ) A. 泡菜制作时加入陈泡菜汁会缩短泡菜腌制时间 B. 乳酸菌产生的乳酸不利于其菌种优势的保持 C. 腌制泡菜要选火候好、无裂纹、无砂眼、.........
21：下列有关植物有效成分提取的说法,不正确的是( ) A. 在玫瑰精油和胡萝卜素的提取过程中,共有的操作是过滤 B. 乙醇和丙酮虽然都是有机溶剂,但因其可与水混溶,所以不能用于胡萝卜素的萃取 C. 在玫瑰.........
22：下列有关统计菌落数目的方法的叙述,不正确的是( ) A. 利用血细胞计数板,在显微镜下可以准确计算出一定容积的样品中活菌的数量 B. 当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个菌落,来源于样品稀释液.........
23：下列有关微生物实验室培养的叙述,不正确的是( ) A. 在熔化琼脂时,需要控制火力并不断搅拌,以免发生焦糊 B. 灼烧、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等都属于无菌技术 C. 统计样品中活菌数量时,接种方法应.........
24：下列关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的叙述错误的是( ) A. 土壤取样时应选取距地表约3~8cm的土壤层 B. 为方便计数,应采用稀释涂布平板法进行接种 C. 土壤中的细菌能分解尿素,是.........
25：下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图,请据图判断下列说法正确的是( ) A. 制作果酒时,应先去除枝梗,再用清水冲洗掉污物 B. 榨汁前,榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为30%的盐酸消毒 C. .........

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