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喝果汁可以帮身体“排毒”吗 云无心 ①“排毒饮食”不是新鲜事物,世界上有许多地方在很久以前就有类似的概念——人们认为身体在不停地产生毒素,需要通过某些食物来“清洗”身体,“排出”毒素。一直以来各种“排...
题目内容:
喝果汁可以帮身体“排毒”吗
云无心
①“排毒饮食”不是新鲜事物,世界上有许多地方在很久以前就有类似的概念——人们认为身体在不停地产生毒素,需要通过某些食物来“清洗”身体,“排出”毒素。一直以来各种“排毒法”层出不穷,从来不缺乏追随者。
②果汁排毒是近年来兴起的一种方法,实践者所采取的方案不尽相同,但都是在一定时间内,只喝果汁或蔬菜汁,不吃其他食物。这些果汁被称为“排毒果汁”或“轻断食果汁”,还有不少名人为这些产品代言。
③对于排毒果汁的效果,按标准的科学表述来说:没有证据支持它的功效。因为“排毒”本身就是个伪科学的概念,而果汁排毒所采用的食谱并不能满足人体的营养需求,科学家很难去研究这样的“养生”方式,自然也就缺乏科学证据了。
④那么,许多人感觉“有效”,又是怎么回事呢?
⑤一方面,有的果汁中含有大量果糖,会让果糖不耐受的人出现腹泻。还有一些果汁因为质量不合格,也会导致腹泻。许多人把吃了“排毒食物”之后的身体反应都当作“排毒”,于是腹泻也就被当作“有效”了。另一方面,这些果汁或蔬菜汁中几乎不合蛋白质和脂肪,热量低,不足以满足人体的正常需求,所以只吃这些很可能让人出现低血糖、肌肉酸痛、乏力、头晕眼花、恶心等症状。这些本来都是副作用,却被不少人当成了“排毒”。
⑥虽然没有科学证据可以证实排毒果汁的无效,不过有一些著名医疗机构都写过关于排毒餐和排毒果汁的综述。比如,美国宾夕法尼亚州立大学的《排毒背后的污垢》一文称:“经常进行果汁排毒会让人体缺乏有价值的营养,会让人出现流感症状或者肌肉疼痛……鼓吹者说这是毒素离开身体的表现,但营养师却会将这些现象解释为缺乏能量和营养的表现。”
⑦干净卫生的果汁当然是一种安全的食品,可以成为均衡食谱的一部分。然而,如果为了“排毒”而只喝果汁,那么这种饮食方式甚至不能算安全。
⑧对于特定病症的人群,排毒饮食不仅没有好处,反而会危害健康。排毒饮食无法改善人的血压和血脂情况,对心脏没有积极影响。对于糖尿病患者,排毒饮食可能相当危险——如果患者在服用治疗糖尿病的药物,那么任何严重限制进食的食谱都可能导致危险的低血糖。
⑨我们可以剖析为什么这种和那种“排毒法”都是无效的,那该怎么“排毒”呢?答案是:人体本身就有完善的“排毒”系统,所谓的“排毒法”既没用也没必要!
⑩人体的皮肤、呼吸系统、消化系统是一道防线,可以挡住许多有毒有害物质,防止它们进入体内。而免疫系统能识别侵入体内的外来物质,并把它们消灭。肝脏和肾脏则是过滤系统,把人体代谢产生的废物过滤掉。要想“排毒”,关键是让这套系统有效运转。排毒果汁或其他排毒饮食都是营养不良的食谱,无法提供人体所需的营养和热量。身体都无法正常运转,如何指望“排毒系统”正常运行?
简而言之,全面均衡的营养、适当的总热量和适度的运动,是让人体“排毒系统”有效运转的保障。只要身体处于良好的营养状态,就不需要用外在的方法去“排毒”。而如果身体正处于不良状态,如营养不良或营养过剩,那无论什么“排毒法”也都是无能为力的。
(节选自《科学画报》)
1.下列说法不符合原文意思的一项是( )
A. 本文的标题运用了设问的方式,既能引起读者的思考,又突出了文章的主要内容。
B. 第⑥段引用《排毒背后的污垢》一文,科学而合理地解释了排毒果汁无效的原因。
C. 对于糖尿病患者等特定病症的人群,排毒饮食不仅没有好处,反而会危害健康。
D. 本文条理清楚,先介绍果汁排毒的由来,接着说明其危害,最后教给人们正确的方法。
2.下列对于人们认为果汁排毒“有效”的原因分析不符合文意的一项是( ) .
A. 有的果汁中含有大量果糖,会让果糖不耐受的人出现腹泻,被当作“有效”的“排毒”。
B. “排毒食物”是均衡食谱的一部分,而且非常安全,经常食用能保持好的身材。
C. 只吃“排毒食物”让人出现低血糖、肌肉酸痛、乏力、头晕眼花、恶心等症状,被不少人当成了“有效”的“排毒”。
D. 许多人把吃了质量不合格的“排毒食物”之后的腹泻等身体反应误解为“有效排毒”。
3.根据文意,谈谈我们应该怎样理性看待“排毒”。
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