题目内容：

如图是小滨同学探究“水的沸腾”的实验：

①安装实验器材时，小滨应按照________（选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行；

②热量由酒精灯的火焰传递给烧杯中的水，但不会反过来传递，这说明热量的传递具有________性；

③安装好器材开始实验后，小滨的操作如图所示，请指出小滨的错误之处：________；

④实验表明水沸腾过程中需要继续吸热，但温度不变．但小宇提出疑问：曾看见端上桌子的砂锅里的汤没有火加热仍沸腾，请你解释原因：________．