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如图所示,用酒精灯对烧瓶加热一段时间后,发现瓶中水量减少,这是由于水________造成的(填物态变化名称);而金属盘底部出现水滴,这是由于金属盘的温度______(选填“高”或“低”) ,使水蒸气发...

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