题目内容：

发射“神舟”飞船时，在发射台的底部建有一个大水池，火箭发射时，高温的火焰向下喷射，利用水       吸收大量的热量，可以防止发射台底部熔化．同时，还看到水池上方涌现出大量的“白气”．这些“白气”是          而产生的．(填物态变化) 在医院里病人发热时，高烧不退，可以用酒精擦拭病人的身体，这是因为酒精在                 (填物态变化)过程中要          （吸热、放热）而带走病人身体的热量，起到暂时降低温度的效果．我国古代铁匠师傅锻造兵器时，常将烧得发红的铁器放入冷水中“淬火”时，会听到“嗤嗤”声，同时看到水面上冒出一股“白气”，在这个过程中水先后发生了           和           物态变化．