题目内容：

在“用传感器比较不同物质的比热容”的实验中，如图所示，用铁夹将温度传感器、盛有初温相同的水和色拉油的两个相同试管固定在铁架台上，两个试管放入同一个红外加热器中（两试管在红外加热器中受热情况相同）。温度传感器的探头部分与试管内的水或色拉油良好接触，两只温度传感器通过数据采集线与计算机相连接。在计算机上打开与此仪器配套的专用软件，点击“开始记录”，同时打开红外加热器开关，对盛有水和油的试管进行加热，在计算机上可以得到相应的温度—时间实验图线。在实验前，还需要控制水和色拉油的_______相同，在加热过程中水和色拉油吸收的_______相同。从温度—时间实验图线发现，水的升温比色拉油的升温慢，说明水的比热容比色拉油的比热容_________（选填“大”或“小”）。