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锅盖面也称镇江小刀面，是中国十大名面之一锅盖面用的面条是“跳面”.所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，让竹杠的一端固定在案板一端的绳扣中，操作人员坐在竹杠另一端上下跳动，将面团反复挤压成薄薄的面...

2022-06-08 22:56:02   124次   江苏省镇江市2019届九年级上学期期末模拟物理试卷   单选题   反馈错误   加入收藏   正确率 : 100%  

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