题目内容：

如图甲所示，是小明“探究物质熔化规律”的实验装置。

（1）实验中通过水对试管加热，而不是直接加热试管，目的是____________________。

（2）实验中某时刻温度计示数如图乙所示，该物质此时的温度为__________℃。

（3）实验中每隔一分钟记录一次物质的温度及对应状态，并记录数据，作出温度随时间变化的规律图象，如图丙所示。由图象可知：该物质在熔化过程中吸收热量，温度__________，该物质是__________（选填“晶体”或“非晶体”）。