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某研究小组以陈醋发酵菌种为研究对象,分离筛选出具有耐乙酸特性的乳酸菌。请根据所学知识回答下列问题。 (1)实验前需要对实验用具进行灭菌,培养皿、锥形瓶等玻璃仪器一般采用的灭菌方法是__________...
题目内容:
某研究小组以陈醋发酵菌种为研究对象,分离筛选出具有耐乙酸特性的乳酸菌。请根据所学知识回答下列问题。
(1)实验前需要对实验用具进行灭菌,培养皿、锥形瓶等玻璃仪器一般采用的灭菌方法是___________。
(2)取发酵菌种加入无菌缓冲液至不同稀释度,分别涂布于乙酸浓度为4%的固体培养基进行首轮筛选,该过程的接种方法称为____________,固体培养基常用的凝固剂是____________。
(3)首轮筛选获得6种菌株后,将各菌株分别接种于含4%乙酸的液体培养基中继续培养8天,培养基应设置________(富氧/厌氧)条件。培养结束后比较各菌株产乳酸性能,结果如图1所示。
根据实验结果,请
①6株菌中产乳酸性能最好的是_____________。
②JN500905和JN500908不产乳酸,请分析这两种菌首轮被筛选出来的原因_____________。
(4)将筛选出的菌株进行培养,其生长曲线如图2所示。该菌株在7天后数量不再增加,请从培养条件的角度写出可能的原因:________________________________(写出两种原因)。
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