题目内容：

精准扶贫是当前新农村建设的首要任务。建造生态农业，生产有机农产品，开展休闲采摘，可以带动观光农业的发展，有效地促进农业增效、农民增收，使扶贫工作落到实处。草莓、葡萄、黄瓜等是大棚种植的常规品种，受到农民和游客的普遍欢迎。   

（1）葡萄酒可以用葡萄做原料，用________（填一种微生物）发酵酿造得到。   

（2）在种植有瓜果的大棚周围放养蜜蜂，有助于提高瓜果的产量，原因是蜜蜂能帮助植物________。   

（3）瓜农在大棚内将南瓜秧的芽切去并留下合适的切口，再插入黄瓜秧的芽，用嫁接苗生产黄瓜，实现了黄瓜的丰产丰收。在这里，黄瓜秧的芽是作为________（填“砧木”或“接穗”）使用的。