题目内容：

海藻酸钠是固定化酵母细胞常用的包埋载体。海藻酸钠能与CaCl2，反应产生海藻酸钙，使凝胶珠具有稳定的结构；而柠檬酸钠能与海藻酸钙反应，使海藻酸钙溶解。回答下列问题：

（1）制备固定化酵母细胞之前，需要将干酵母加入_____中进行活化，目的是_____。

（2）制备固定化酵母细胞时，先将海藻酸钠溶液灭菌冷却后。加入_____混合均匀，然后转移到注射器中以恒定的速度缓慢地滴加到适宜浓度的_____中。形成凝胶珠。待固定化结束后，将凝胶珠用无菌水洗涤2～3次，目的是_____。

（3）将含固定化酵母细胞的凝胶珠转移到适宜浓度的_____中，在25℃下振荡培养24h，得到固定化增殖酵母。若要测定培养后凝胶珠中酵母菌的数量，实验思路是：_____。