有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺,因为该物质中氮含量较高,而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来,每100g蛋白质平均含氮16g,这些氮主要存在于蛋白质...
2023-03-10 06:08:41 56次 2016届辽宁锦州锦州中学高一12月阶段考试生物卷(解析版) 选择题 反馈错误 加入收藏 正确率 : 100%
题目内容:
有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质三聚氰胺,因为该物质中氮含量较高,而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来,每100g蛋白质平均含氮16g,这些氮主要存在于蛋白质的( )
A.一CO一NH— B.氨基 C.羧基 D.R基
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